在家做的芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.以大火加热平底锅（要不粘锅），放入黄油，待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，立即离火垫在湿布上冷却调整温度。
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  第二步
  2.在盆中放入低筋面粉、细砂糖、盐和鸡蛋。
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  第三步
  3.以搅拌器打散鸡蛋，搅拌至完全融合，产生粘稠状。
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  第四步
  4.加入融化的黄油，搅拌均匀。
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  第五步
  5.逐次少量加入牛奶，每次加入后都用搅拌器搅拌均匀再加下一次。
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  第六步
  6.制作好的面糊过筛一次。
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  第七步
  7.平底锅中小火加热。
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  第八步
  8.迅速倒入面糊，然后转动平底锅，使面糊均匀地摊开。
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  第九步
  9.待面糊表面开始有鼓出的小圆形时，说明面糊熟了，稍微再等10秒钟左右就可以将面饼取出。
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  第十步
  10.以此做完所有的面皮。
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  第十一步
  11.淡奶油倒入容器中，加入白砂糖。
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  第十二步
  12.用搅拌器打至八九成发。
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  第十三步
  13.摊开一张面皮，表面光滑的那一面朝下。
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  第十四步
  14.取适量打发好的奶油放在面皮中间。
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  第十五步
  15.放上一长条的芒果。
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  第十六步
  16.再覆盖上一层奶油。
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  第十七步
  17.然后把面皮分别由上下往中间折叠。
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  第十八步
  18.再把左右两边的折叠起来。
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  第十九步
  19.翻面后切开食用。