在家做的可可海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.隔水加热黄油和淡奶油
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  第三步
  3.鸡蛋+蛋黄全部打散。
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  第四步
  4.取一空盆，加进热水。
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  第五步
  5.鸡蛋液+白砂糖+蜂蜜一起隔水加热搅打，均匀。
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  第六步
  6.打成丝般稠滑时，用低速整理纹路。
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  第七步
  7.加上过筛后的可可粉、燕麦粉和低粉，轻轻搅拌均匀。一点点地加进去。
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  第八步
  8.均匀后，加入溶化的黄油和淡奶油。再次搅拌均匀，不能划圈。
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  第九步
  9.准备好模具。
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  第十步
  10.倒至8分满。
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  第十一步
  11.放入预热好180度的烤箱里，中层，上下火140度左右，烤35--40分钟左右。冷却后，脱模。