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醋皮蛋丁
醋皮蛋丁

醋皮蛋丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:15

醋皮蛋丁主要是以皮蛋、酸菜心、红辣椒为原材料加工制成的一道配菜,色彩丰富,味道鲜美。辣椒的多少可以按照自己对辣椒的接受程度酌情加入,酸酸辣辣的味道,可以满足大多数人的味蕾,也是一道很好的下饭菜。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 生抽 :适量
  • 醋栗适量
  • 蒜米 :适量
  • 青椒适量

具体步骤

  • 醋皮蛋丁的做法图解一
    第一步
    1.皮蛋二个,
  • 醋皮蛋丁的做法图解二
    第二步
    2.将皮蛋切丁,切点蒜为和平辣椒,再备一勺醋,一勺辣椒油,一勺生抽加蚝油,
  • 醋皮蛋丁的做法图解三
    第三步
    3.将三勺倒进碗里,
  • 醋皮蛋丁的做法图解四
    第四步
    4.放进蒜米和辣椒合匀,
  • 醋皮蛋丁的做法图解五
    第五步
    5.切好的皮蛋丁装碗里,
  • 醋皮蛋丁的做法图解六
    第六步
    6.倒进刚合好的调汁,
  • 醋皮蛋丁的做法图解七
    第七步
    7.淋上香油即可上桌。

烹饪技巧

  • 拌皮蛋丁适合夏日的凉菜。

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