从此恋上皮蛋瘦肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.锅里放2把米（用手抓）加入半锅多一点的水泡1小时，然后烧开。
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  第二步
  2.粥烧好后，看一下水还多不多，多就开盖继续烧到粘稠为止（我是水开后一直开盖烧了50分钟）。
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  第三步
  3.加入一勺肉末（我的肉末是烧好了的）。
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  第四步
  4.加入一勺料酒，拌均匀。
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  第五步
  5.加入一勺半的盐，搅拌均匀。
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  第六步
  6.把皮蛋清和黄分开，蛋清切丁，蛋黄也切丁。
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  第七步
  7.先把蛋清放入，烧开后，放入蛋黄。
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  第八步
  8.搅拌均匀后加入一点鸡精，出锅。