家常香菜鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.油锅烧开。
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  第二步
  2.将鱼平铺在热油锅上煎香，注意，鱼要洗净后抹盐腌一会儿 ，待水沥干后才煎。这样煮出来的鱼汤才奶白，而且鱼肉更鲜美
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  第三步
  3.翻过来再煎香另一面，然后放入姜片
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  第四步
  4.加适量的水煮汤
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  第五步
  5.汤开后，滴入两三滴的鱼露，可以更好的提出鲫鱼汤的鲜甜。放入香葱，香菜
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  第六步
  6.加入一点点的蚝油
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  第七步
  7.放一点点的酱油，汤开即可关火
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  第八步
  8.装碗出来，非常奶白美味的鲫鱼汤就好了。