自己做的蛋白薄脆饼干

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.黄油软化，加入糖粉和香草粉
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  第三步
  3.隔水加热，不断搅拌至黄油融化
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  第四步
  4.降温后，加入蛋白
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  第五步
  5.以不规则的方向搅拌均匀
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  第六步
  6.筛入低筋粉
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  第七步
  7.以不规则的方向拌匀
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  第八步
  8.将瓦片饼干模放在油布上，在洞洞里放适量面糊
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  第九步
  9.用刮刀刮平表面
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  第十步
  10.取走模具
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  第十一步
  11.放入烤箱，中层，上下火160度，烤5-10分钟左右
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  第十二步
  12.表面金黄，出炉