自己做的香菇菜包

具体步骤

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  第一步
  1.干香菇洗净后泡发
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  第二步
  2.香锅剁碎
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  第三步
  3.这种是白豆干
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  第四步
  4.斩成碎末
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  第五步
  5.小青菜洗净
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  第六步
  6.锅内水烧开后倒入小青菜绰水一分钟后捞起用清水冲凉
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  第七步
  7.剁碎后再挤干水分
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  第八步
  8.锅内倒油，油温7分热，先把香菇和豆干碎倒入，加入适量料酒煸炒出香味后待凉
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  第九步
  9.凉透后再把菜馅倒入加入盐，白糖，芝麻油，鸡粉拌匀（尝试一下味道，一般做馅料的要适当偏咸一些）
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  第十步
  10.再把熟白芝麻倒入拌匀待用
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  第十一步
  11.面粉中加入3克盐拌匀，酵母用温水化开
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  第十二步
  12.把酵母水倒入面粉中拌匀
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  第十三步
  13.面包机加入清水把面粉倒入，我直接按发酵键。时间为一个半小时
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  第十四步
  14.发酵好之后拿出排气，分成一个个均匀的胚子盖上保鲜膜静置15分钟
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  第十五步
  15.之后再一次滚圆擀皮包入馅料
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  第十六步
  16.蒸格上刷上油，包好的包子一个个放入留有空隙，全部做好之后盖上盖子静置20分钟
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  第十七步
  17.之后锅内水烧开后放入蒸格大火10分钟后熄火。
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  第十八步
  18.比肉包还要好吃