自制巧克力布丁

具体步骤

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  第一步
  1.可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。
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  第二步
  2.加入动物性奶油。
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  第三步
  3.用小火加热，不断搅拌，煮沸后关火。
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  第四步
  4.加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。
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  第五步
  5.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
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  第六步
  6.然后倒入到4中，再加入香橙干邑甜酒（没有可不加），搅拌均匀。
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  第七步
  7.用筛网过筛2次。
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  第八步
  8.倒入耐热布丁瓶中。
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  第九步
  9.取一个容器盛上热水，放入布丁瓶，放入预热好的烤箱，上火150℃，下火120℃，隔水烤40分钟。取出后放凉，再放入冰箱冷藏。
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  第十步
  10.将5g 巧克力刨成巧克力屑。
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  第十一步
  11.撒在巧克力布丁表面。
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  第十二步
  12.最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。