家庭版草莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋四枚，蛋黄和蛋清分离
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  第二步
  2.蛋清
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  第三步
  3.低筋面粉，牛奶，油，糖
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  第四步
  4.在蛋黄盆里加入牛奶，油和10克的糖
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  第五步
  5.打发蛋白，挤入几滴醋
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  第六步
  6.30克糖分三次加入第一次加糖
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  第七步
  7.第二次加糖
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  第八步
  8.第三次
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  第九步
  9.蛋白打发好了
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  第十步
  10.把蛋黄的混合液用打蛋器打一分钟
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  第十一步
  11.筛入面粉搅拌一下
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  第十二步
  12.用打蛋器打一分钟
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  第十三步
  13.取三分之一的蛋白倒入蛋黄盆里搅拌
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  第十四步
  14.烤箱预热165度，把蛋黄糊倒入蛋白盆里搅拌均匀
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  第十五步
  15.烤盘铺一张油纸
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  第十六步
  16.倒入蛋糕糊
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  第十七步
  17.表面尽量弄整平，我只能弄成这样，但是一点都不影响，需震下气泡
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  第十八步
  18.入烤箱165度，25分钟
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  第十九步
  19.出炉趁热，还要翻个面，揭掉油纸，再把油纸盖上面，把蛋糕翻个面
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  第二十步
  20.出炉不烫手了就可以卷了
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  第二十一步
  21.放冰箱里冷藏一下就可以切了
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  第二十二步
  22.自己做的可以放心的食用