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黄金炸饭团
黄金炸饭团

黄金炸饭团

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.05 10:07

剩下的米饭吃不完,扔掉又觉得可惜,从新加热又觉得不新鲜。我们只需要几个简单的小步骤就可以让单调的米饭变的香脆可口,把剩下的米饭经过揉捏成团状,在裹上鸡蛋液,让表层的每一粒米饭都包裹上蛋液,经过高温油炸,香气四溢,也可以在米饭中事先加上自己喜爱的食物,让营养更加丰富,简单的炸饭团就完成了。

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 黄金炸饭团的做法图解一
    第一步
    1.剩米饭好。(我这是枸杞二米饭。做法见我之前的菜谱。)
  • 黄金炸饭团的做法图解二
    第二步
    2.用保鲜膜或者食品袋将米饭团城一个个饭团,要比乒乓球微微小一点即可。
  • 黄金炸饭团的做法图解三
    第三步
    3.全部做完。
  • 黄金炸饭团的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加适量盐打成蛋液。
  • 黄金炸饭团的做法图解五
    第五步
    5.饭团放入蛋液中滚动一下,沾满蛋液。
  • 黄金炸饭团的做法图解六
    第六步
    6.一次放入备好的油锅,炸制金黄即可。(油锅烧油在6分热的时候下入裹好蛋液的饭球)
  • 黄金炸饭团的做法图解七
    第七步
    7.炸好,趁热吃就可以。

烹饪技巧

  • 米饭最好是掺有糯米或小米,饭质很黏的,这样团成球不容易散。我用的是食品袋,食品袋比较厚,用力不会破,保鲜膜可以用两层。

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炸饭团 炸饭团
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