香飘的刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉；放入酵母，倒入适量水，盖上保鲜膜和盖子，置于温暖处发酵60分钟，天气冷需要的时间久一点
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  第二步
  2.下手面团揉光
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  第三步
  3.揉成长条，用刀切，把长条切成均匀等份的大小
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  第四步
  4.切口处用刀拢拢形状，留出的头尾合在一起搓成圆形
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  第五步
  5.锅中放笼布
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  第六步
  6.大火蒸一分钟，湿笼布热一下
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  第七步
  7.馒头移至蒸锅中
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  第八步
  8.水开上汽后蒸10分钟即可关火
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  第九步
  9.过五分钟再揭盖