好吃的香辣藕丁

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好莲藕，炒的莲藕要尽量挑选嫩的藕。
• 
  第二步
  2.将莲藕洗净，并削皮。
• 
  第三步
  3.将其切成丁，切好的莲藕要浸泡在水中。
• 
  第四步
  4.芹菜洗净切成珠，干辣椒切碎。
• 
  第五步
  5.煮开水。
• 
  第六步
  6.下莲藕。
• 
  第七步
  7.莲藕焯一水即捞起沥干水分备用
• 
  第八步
  8.热锅下油，用中小火炒香干辣椒和郫县豆瓣。
• 
  第九步
  9.转大火，下藕丁翻炒一两分钟后。
• 
  第十步
  10.加白糖与生抽调味，炒多几下其与莲藕充分融合。
• 
  第十一步
  11.加入芹菜珠，炒均匀，即熄火，装盘食用。