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麻糍
麻糍

麻糍

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.24 12:02

在有些地方,每当逢年过节需要祭祀的时候,都会出现一个洁白如雪,柔软无比的身影,那就是麻糍。它的口感非常正,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,倍受人们欢迎。而且麻糍还可以补中益气、健脾止泻、解毒,现在已经是很多地方的特色小吃了。

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主料

  • 糯米粉 :300

辅料

  • 水 :适量
  • 白砂糖适量
  • 黑芝麻 :适量

具体步骤

  • 麻糍的做法图解一
    第一步
    1.制作芝麻粉,黑芝麻提前炒香后打成细末,与白砂糖一起混合
  • 麻糍的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉加水和成面团
  • 麻糍的做法图解三
    第三步
    3.锅内加水烧开,用手把面团搓成许多小圆球入锅水煮,煮熟后捞起
  • 麻糍的做法图解四
    第四步
    4.煮熟的小球裹上芝麻粉,可以食用了

烹饪技巧

  • 也可以直接将面团放到蒸笼上蒸熟,然后分离出小球裹粉食用。

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麻糍 麻糍
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麻糍,又叫麻薯或糍粑,香甜软糯有嚼劲,麻糍是闽南一带的传统小吃,可做糕点,外皮用糯米粉做成,绵软有点黏稠,它对馅料要求不多,基本上喜欢什么就可以放什么,传统的麻……

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