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芋头焖鹅肉
芋头焖鹅肉

芋头焖鹅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:15

芋头焖鹅肉这道菜有着益气补虚的疗效。芋头营养丰富,其中有着大量的淀粉,维生素和矿物质,而且它非常好消化,消化率有百分之九十八之高。鹅肉肉质鲜嫩松软,有着一股淡淡的清香,食而不腻。这道菜也是老少皆宜。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :15g
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :6瓣
  • 1块
  • 火锅料 :1大勺
  • 葱花 :少许
  • 芋头500g

具体步骤

  • 芋头焖鹅肉的做法图解一
    第一步
    1.鹅肉斩件洗净
  • 芋头焖鹅肉的做法图解二
    第二步
    2.芋头削皮滚刀切块
  • 芋头焖鹅肉的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜切片待用
  • 芋头焖鹅肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里烧开水放姜,料加鹅肉去腥
  • 芋头焖鹅肉的做法图解五
    第五步
    5.锅里放少许的油把鹅肉煸炒至出油
  • 芋头焖鹅肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入火锅料,姜,蒜,盐,糖,酱油炒出香味
  • 芋头焖鹅肉的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的水大火烧开
  • 芋头焖鹅肉的做法图解八
    第八步
    8.倒入芋头中小火焖煮至芋头用筷子一戳就进
  • 芋头焖鹅肉的做法图解九
    第九步
    9.不用收汁,留点汤汁芋头才不会太干
  • 芋头焖鹅肉的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘,撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 削芋头的时候要带手套,芋头的粘膜粘到手上会发痒

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芸芸厨娘

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芋头焖鹅肉 芋头焖鹅肉
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鹅肉含有全价优质蛋白质,脂肪含量仅比鸡肉要高上一点,质地柔软,容易被人体吸收;芋头即时粮食,也是蔬菜,含有大量淀粉,跟各种肉类一起焖煮时能充分吸收其它肉类的鲜香……

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