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简单版疙瘩汤
简单版疙瘩汤

简单版疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 07:58

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主料

  • 小麦粉 :100
  • 鸡蛋50

辅料

  • 萝卜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备小麦粉100克备用。
  • 第二步
    2.鸡蛋一个,打开将蛋黄、蛋清一起放到面粉上。
  • 第三步
    3.用筷子将鸡蛋和面按顺时针方向搅拌,成穗状。一定记得沿一个方向搅拌哦。
  • 第四步
    4.红萝卜适量擦成丝备用。
  • 第五步
    5.擦好的萝卜丝。
  • 第六步
    6.用萝卜丝炝锅放入开水,煮沸后,放入搅拌好的疙瘩,用勺子反复搅拌。。煮开后,三分钟关火。淋上香油,即可出锅。

烹饪技巧

  • 如果人口少,和面时用鸡蛋疙瘩会好控制大小,而且金黄色很吸引人。切记,按一个方向搅拌。为了更有营养,汤锅里还可以放一些提前做好的小肉丸。

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疙瘩汤 疙瘩汤
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