外婆教我做豆豉蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 豆豉 ：2匙
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 土豆 ：1个
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：1匙
• 胡椒粉 ：适量
• 青椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，去掉血水。
• 
  第二步
  2.下适量料酒 生抽 盐 胡椒粉 生粉 姜丝腌制1个小时左右。
• 
  第三步
  3.土豆洗净，去皮切片，铺在盘底。
• 
  第四步
  4.将腌制好的排骨摆放到土豆上面。
• 
  第五步
  5.洒上蒜末 豆豉 青椒圈。
• 
  第六步
  6.上锅蒸15分钟左右。
• 
  第七步
  7.最后洒上葱花即可。

烹饪技巧

• 排骨要提前用料酒生粉等腌制入味。

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