「念念不忘」豉汁蒸排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜末 ：适量
• 白糖 ：少许
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：1小把

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水，沥干水分
• 
  第二步
  2.排骨用盐，酱油，糖，生粉腌制1小时入味
• 
  第三步
  3.豆豉浸泡洗净剁碎
• 
  第四步
  4.豆豉倒进排骨里放油，姜末搅拌均匀
• 
  第五步
  5.放进煮饭的锅里一起蒸，饭熟就出锅
• 
  第六步
  6.撒上葱花就完成了

烹饪技巧

• 腌制过得排骨比较入味，浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩

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