「念念不忘」糖醋藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:39

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主料

• 藕 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.藕去皮洗净切成片
• 第二步
  2.油锅烧热7成，倒入藕片翻炒
• 第三步
  3.加入盐接着翻炒一会儿
• 第四步
  4.加入水
• 第五步
  5.加入糖跟酱油翻炒一下，盖锅盖大火収汁儿
• 第六步
  6.汁儿收的差不多的时候就加入醋调味就可以出锅了，不用再加什么味精了，反而影响口感。在我们这边的说法是糖醋的菜是不能加味精的，虽然不知道为什么，大人们传下来的的总归有点道理的

烹饪技巧

• 1、藕含淀粉多，容易粘锅，用不粘锅好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用添加味精和鸡精

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