简易的卤猪耳朵

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 猪耳朵 ：1个

辅料

• 姜 ：1个
• 卤水 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：1根
• 老抽 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜猪耳朵刮洗干净
• 
  第二步
  2.锅里倒入卤水（这是前面卤猪脸的）在加点水
• 
  第三步
  3.放入猪耳朵
• 
  第四步
  4.放点老抽 或者用冰糖炒点糖色
• 
  第五步
  5.加点葱
• 
  第六步
  6.加入姜
• 
  第七步
  7.好了开卤（这步没有拍借用第三步的图）大火烧开 转小火慢慢卤知道耙即可
• 
  第八步
  8.瞧，卤好了的猪耳朵

烹饪技巧

• 先用大火烧开转小火慢慢卤这样才入味猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净

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卤猪耳朵

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