让人怀念的白糖糕

具体步骤

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  第一步
  1.先将粘米粉、糖和水混在一起
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  第二步
  2.用手动打蛋器充分搞拌，使之没有颗粒。放在炉上，开小火慢慢地烧，一边烧一边用打蛋器搞拌。搞到当提起打蛋器时，浆液可以直线流下（或者当搞到打蛋器时有明显的阻碍感时）关火
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  第三步
  3.浆液过滤然后放凉待用
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  第四步
  4.用35度的温水1匙冲开1克 干酵母（一定要是温水，不能烫手）
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  第五步
  5.与 浆液混在一起，搞混
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  第六步
  6.用保鲜膜包住，放置室温处大约1小时
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  第七步
  7.发酵到浆面有许多小泡泡就好了，因为发酵过久的话会很酸的
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  第八步
  8.锅上放水烧开，放入浆液，隔水蒸二十分钟即可
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  第九步
  9.放凉后切片
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  第十步
  10.成品拉