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味道不错的凤梨酥
味道不错的凤梨酥

味道不错的凤梨酥

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 凤梨馅 :612

具体步骤

  • 味道不错的凤梨酥的做法图解一
    第一步
    1.酥皮用料
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化,加入糖粉,盐
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器打发
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解四
    第四步
    4.加入蛋液
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解五
    第五步
    5.搅打至完全融合
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解六
    第六步
    6.奶粉和低筋粉混合,筛入黄油糊中
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解七
    第七步
    7.拌匀
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解八
    第八步
    8.将皮分割成12克/个,馅18克/个
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解九
    第九步
    9.将皮按扁,放入菠萝馅
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十
    第十步
    10.将皮向上推起,包住馅
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十一
    第十一步
    11.收口,
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十二
    第十二步
    12.放入饼干圆模中,轻轻按平表面
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十三
    第十三步
    13.脱模
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十四
    第十四步
    14.摆入烤盘
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十五
    第十五步
    15.放入烤箱,中层,上下火175度,烤20-30分钟
  • 味道不错的凤梨酥的做法图解十六
    第十六步
    16.表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 凤梨馅比较粘软,皮也较软,包起来需要点耐心。如果粘手可以用保鲜膜辅助制作好的凤梨酥冷却后密封保存4小时以后再吃,口感更佳。

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