口感好的葡式蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.在干净容器内倒入牛奶
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  第二步
  2.加入淡奶油
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  第三步
  3.加入幼砂糖，开始打发，一定要打到糖完全融化。
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  第四步
  4.用蛋黄分离器分离出４个蛋黄。
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  第五步
  5.搅拌均匀。
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  第六步
  6.在打发好的牛奶中加入蛋黄液，搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入量杯中过筛，反复两次。（量杯有尖嘴方便过筛）
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  第八步
  8.把蛋挞皮放入烤盘排列好 （蛋挞皮已带锡纸）
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  第九步
  9.将蛋挞液缓缓倒入挞皮中，八分满即可。
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱。底火210度，上火220度。
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  第十一步
  11.烤25分钟。ＯＫ。