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醋炒红薯丝自制
醋炒红薯丝自制

醋炒红薯丝自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 醋炒红薯丝自制的做法图解一
    第一步
    1.外表丑陋的红薯一个
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解二
    第二步
    2.去皮后的红薯变得靓丽多了
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解三
    第三步
    3.先将红薯切薄片
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解四
    第四步
    4.然后切成细丝,尽量粗细均匀一些哦
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解五
    第五步
    5.将红薯丝洗去淀粉,然后放入冷水中浸泡十分钟
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解六
    第六步
    6.葱蒜切末,红椒切圈
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解七
    第七步
    7.锅热油,爆香葱蒜红椒
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解八
    第八步
    8.放入红薯丝翻炒
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解九
    第九步
    9.红薯丝变色后放入陈醋炒匀
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解十
    第十步
    10.然后加入白糖翻炒
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解十一
    第十一步
    11.加入盐
  • 醋炒红薯丝自制的做法图解十二
    第十二步
    12.加入鸡精炒匀即可

烹饪技巧

  • 1.炒红薯丝要大火快速翻炒哦,炒久了就会烂糊,吃起来不脆了。2.这道菜最好放入陈醋,比白醋要香一些。3.红薯丝要尽量切得粗细均匀,受热才会均匀,可以用擦丝器。

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