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家常番茄鸡蛋瘦肉汤
家常番茄鸡蛋瘦肉汤

家常番茄鸡蛋瘦肉汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.31 04:25

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主料

辅料

  • 香油 :5
  • 料酒 :5
  • 淀粉8
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 5

具体步骤

  • 家常番茄鸡蛋瘦肉汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,里脊切丝后,用料、盐、白胡椒、适量淀粉腌制。
  • 家常番茄鸡蛋瘦肉汤的做法图解二
    第二步
    2.西红柿切薄片,鸡蛋打散,备用。
  • 家常番茄鸡蛋瘦肉汤的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒入适量清水后,立即倒入已经用水搅拌好的适量淀粉。水开后放入西红柿片。
  • 家常番茄鸡蛋瘦肉汤的做法图解四
    第四步
    4.水再开时,放入腌制好的肉丝,打散。
  • 家常番茄鸡蛋瘦肉汤的做法图解五
    第五步
    5.均匀的淋入鸡蛋液,定型后即关火。加适量盐,淋上香油出锅。

烹饪技巧

  • 锅内倒入适量清水后,立即加入适量湿淀粉,这样,在淋入蛋液的时候成型会很漂亮。蛋液淋入刚一定型就要关火,然后再加入盐、淋上香油。

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