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白萝卜鲫鱼汤
白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.22 09:09

这道家常菜的名字就囊括了它的主要原料,鲫鱼和白萝卜。白萝卜含品尝起来味鲜嚼起来清脆可口,老少皆宜。而鲫鱼营养价值也十分高,可以降低人体胆固醇,对老人极好,所以这也是一道老少皆宜的菜品。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.买回来新鲜的鱼,已经杀好的,洗干净,中间划几刀,通身抹上盐,放上半个钟
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.新鲜的白萝卜
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.刨去皮,从中间切开,再斜刀切成片段
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.起个锅,放上足够的水,把白萝卜放上去,小火慢煲着
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,把鱼煎成两面焦黄
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.等锅里的汤煮开之后,鱼也差不多煎好,把鱼放在锅里.
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.压下去
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.把盖子放上去,小火慢煲
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.等里面的汤煲滚开来,放上少许的盐,继续小火慢煲
  • 白萝卜鲫鱼汤的做法图解十
    第十步
    10.快起锅的时候,放点蚝油

烹饪技巧

  • 鱼一定要提前腌,煎的时候才不会很碎,等萝卜汤煲好之后再放鱼下去,这样的汤会很白。

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白萝卜鲫鱼汤 白萝卜鲫鱼汤
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