口感不错的茴香猪肉包

具体步骤

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  第一步
  1.头天晚上把茴香洗净,沥干水份
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  第二步
  2.称好面粉,放好酵母
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  第三步
  3.加入温水和成絮状,揉成面团,放到温暖处发酵
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  第四步
  4.肉要选三肥七瘦的
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  第五步
  5.剁成肉糜
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  第六步
  6.胡椒用开水泡上
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  第七步
  7.放入姜
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  第八步
  8.放料酒,盐,酱油,花椒末,少量多次的加入胡椒水,入会味
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  第九步
  9.茴香切好,淋入油拌匀
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  第十步
  10.面发好了
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  第十一步
  11.给面团排气,揉到发酵前大小
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  第十二步
  12.取一半面搓成长条
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  第十三步
  13.揪成小剂子
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  第十四步
  14.肉馅和茴香混合
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  第十五步
  15.擀成四边薄中间厚的皮
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  第十六步
  16.放上馅
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  第十七步
  17.包成包子,无视我包的形状哈,我就这能耐了
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  第十八步
  18.放到蒸锅二发,醒十几分钟,凉水开火,中火,水开后十五分
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  第十九步
  19.关火再焖五分钟