家常紫薯蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1.称好面粉
• 第二步
  2.鸡蛋、色拉油、白糖、水分别称好~
• 第三步
  3.在干净的盆里将鸡蛋分离、
• 第四步
  4.将15g的糖、盐、油、水加入蛋黄里、打散、
• 第五步
  5.放入筛好的面粉、搅拌成面糊、
• 第六步
  6.蛋白加入几滴柠檬汁、蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发打发成湿性发泡：即光滑雪白、尾端呈弯曲状、
• 第七步
  7.蛋白和蛋黄都弄好了、
• 第八步
  8.将打发好的蛋白取一勺放入面糊中进行翻拌、拌匀，不可以打圈圈搅拌
• 第九步
  9.然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中、再次进行翻拌！继续拌匀、
• 第十步
  10.倒入烤盘！抹平并震出气泡！放入烤箱175度、20分钟、视自家烤箱而定~
• 第十一步
  11.在烤的时候准备紫薯泥、
• 第十二步
  12.烤好后、抹上紫薯、
• 第十三步
  13.卷起定型、待凉、像现在这个天气、如果是晚上做的话、可以卷好后、第二天早上再切块、
• 第十四步
  14.紫薯卷、颜色是不是很漂亮