美味可口的土豆炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 10:31

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主料

• 排骨 ：500
• 土豆 ：2个

辅料

• 桂皮 ：1块
• 姜 ：适量
• 八角 ：1个
• 香叶 ：2片
• 料酒 ：20ml
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.排骨洗净备用。
• 第二步
  2.锅内放入适量冷水，将排骨放入，烧开。
• 第三步
  3.将水中的沫沫撇掉。
• 第四步
  4.将排骨捞出备用。
• 第五步
  5.锅内放油，加热后放入葱段、姜片，煸炒出香味。
• 第六步
  6.放入排骨翻炒。
• 第七步
  7.翻炒一会儿后加入酱油。
• 第八步
  8.土豆切成块。
• 第九步
  9.锅内加入适量水，放入八角、桂皮等香料，加入料酒，放入土豆，炖半小时左右即可。

烹饪技巧

• 排骨要焯一下，去掉血沫，土豆不要切太小，不然会炖的太烂。

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