自己做的荠菜鲜肉馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜荠菜，洗干净备用
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  第二步
  2.肉馅，加上切碎的葱姜末，放一点点生抽拌匀
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  第三步
  3.准备一碗花椒水（找十几粒花椒，然后加半碗水，大火烧开，烧到水成淡黄色，放凉）一点点加到肉里，每加一点用力往一个方向搅拌，搅到上劲
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  第四步
  4.荠菜切碎，加到肉馅里，接着往一个方向搅拌
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  第五步
  5.加上盐 熟食用油一点点，拌匀
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  第六步
  6.看到馅成这样，不稀不稠就可以了
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  第七步
  7.拿一张馄饨皮，在窄的一头放上肉馅
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  第八步
  8.向宽的一头折两次
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  第九步
  9.向中间折一下，两个角捏紧
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  第十步
  10.像这样，是不是非常可爱了？
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  第十一步
  11.放点虾皮紫菜等一煮就可以了
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  第十二步
  12.因为拌馅时搅入了花椒水，每一只馄饨咬开都是满口流汁的，非常鲜美。