红烧猪蹄（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗净剁块泡去血水。
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  第二步
  2.锅内坐水烧开下猪蹄淖。
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  第三步
  3.捞出淖好的猪蹄，控水。
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  第四步
  4.生姜切片，花椒。
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  第五步
  5.起油锅，下花椒生姜片炒出香味。
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  第六步
  6.下猪蹄翻炒均匀。
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  第七步
  7.加料酒、生抽、老抽、盐炒出香味，加水烧。
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  第八步
  8.开锅后，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
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  第九步
  9.猪蹄软糯即炖好。