自制蛋黄沙拉酱

具体步骤

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  第一步
  1.配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
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  第二步
  2.蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发
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  第三步
  3.此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
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  第四步
  4.继续少量的加入油,不停的打发至融合
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  第五步
  5.当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
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  第六步
  6.加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
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  第七步
  7.当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋
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  第八步
  8.重复这个过程，直到油和醋都添加完