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鲜香的紫菜馄饨
鲜香的紫菜馄饨

鲜香的紫菜馄饨

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 04:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解一
    第一步
    1.准备馄饨皮待用。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解二
    第二步
    2.准备干紫菜、香菜、大蒜待用。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解三
    第三步
    3.猪肉泥放生姜、葱、白糖、鸡精,加适量清水和2只鸡蛋,顺时针搅至粘稠有筋。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解四
    第四步
    4.混沌包好放一边。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解五
    第五步
    5.香菜和大蒜洗净剁碎。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解六
    第六步
    6.准备煮好的骨头汤。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解七
    第七步
    7.碗中放入紫菜、香菜、大蒜、盐、黑胡椒、鸡精。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解八
    第八步
    8.倒入煮好的骨头汤。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解九
    第九步
    9.锅中放入清水煮沸。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解十
    第十步
    10.倒入包好的混沌,用漏勺轻轻搅开。
  • 鲜香的紫菜馄饨的做法图解十一
    第十一步
    11.煮至水沸腾,加半碗冷水,再次沸腾既可装碗食用。

烹饪技巧

  • 生姜和葱一定要剁得非常碎,否则吃到嘴里影响口感,有生姜汁的话最好不过了;煮混沌的水一定要多,下出来的混沌才会清清爽爽;混沌下锅煮沸时,一定要加冷水再一次煮沸,因为自己包的馅比较多,否则不容易熟透。

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