自制红豆沙

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 红豆 ：200

辅料

• 红糖 ：85

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆准备好
• 
  第二步
  2.红糖也准备好
• 
  第三步
  3.洗干净的红豆放入高压锅内，红糖也放入，加入适量水
• 
  第四步
  4.盖上高压锅，听到嗤嗤后，开中火，约25分钟左右即可
• 
  第五步
  5.红豆取出，放入炒锅内
• 
  第六步
  6.开大火，快收干时，不停翻炒即可

烹饪技巧

• 中间也需要翻炒，以免粘在锅上，喜欢口感更细腻的，可以将豆沙过筛得到去皮的豆沙馅；不过我觉得皮是膳食纤维，没必要去掉，用不掉的可以放入冰箱冷冻起来，方便下次使用。

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蓝菩提

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自制红豆沙

17

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生活中我们经常会吃到用红豆沙搭配其他食材做出来的糕点，有豆沙面包、月饼等，最重要的是我们过年都会自己蒸豆沙包，那么这最重要的就是制作出好的红豆沙，这可是很多糕点……

包含食材

• 红豆

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