「自创」清蒸鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.买鱼的时候老板已经把鱼宰杀好，回来我只要冲洗一下就可以，姜切成小段，葱切成葱花备用。
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  第二步
  2.把姜铺在鱼的上面和下面，主要用来去腥味，在鱼的身上和肚子里涂上一层薄薄的盐。
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  第三步
  3.锅里放水，我习惯水没开就把鱼就进去，我觉得这样比省火，盖上锅盖蒸10-15分钟，一般鱼眼突出来鱼就算熟了，如果还不能确定是否熟，可以用筷子插入鱼肉，能容易插入去的，就是熟了。
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  第四步
  4.在鱼面上铺上刚才准备好的葱花，再盖上盖蒸5秒，没错，就是5秒，太久了葱会变味变色的。
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  第五步
  5.1热锅，煮上一点点熟油，不要煮太多油了，少油才健康。
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  第六步
  6.先把酱油淋在鱼身上，再淋上熟油。
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  第七步
  7.好啦，做好了，我觉得这个菜特别容易下饭，第一次发菜谱，请大家支持，谢谢。