「美味可口」辣椒酱

具体步骤

• 第一步
  1.所有材料准备好。 新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。
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  第二步
  2.把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。
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  第三步
  3.蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。
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  第四步
  4.蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部。
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  第五步
  5.切碎
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  第六步
  6.炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。
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  第七步
  7.豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。
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  第八步
  8. 酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。
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  第九步
  9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。