创意灯影牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切成半斤大小的两块
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  第二步
  2.葱姜取一半切片
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  第三步
  3.桂皮一块敲碎，八角一个掰碎，香叶撕碎
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  第四步
  4.把上面准备的香料和葱姜洒在牛肉上
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  第五步
  5.撒上糖和盐
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  第六步
  6.倒入醋，酱油，料酒
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  第七步
  7.加入胡椒和辣椒粉
• 第八步
  8.保鲜膜封好，腌制10个小时以上
• 第九步
  9.腌制后取出，把腌肉的汁倒入另一个碗里，牛肉上锅蒸20-30分钟
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  第十步
  10.蒸肉出的汁也和之前腌牛肉的汁混合起来
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  第十一步
  11.牛肉切成薄片备用
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  第十二步
  12.剩下一半的葱姜和香料处理好，并辣椒和花椒一起备用
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  第十三步
  13.锅烧热，放油烧热
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  第十四步
  14.下牛肉，炸透
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  第十五步
  15.炸透捞出
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  第十六步
  16.锅底留小部分油，下香料，辣椒，花椒炸出香味
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  第十七步
  17.锅底留小部分油，下香料，辣椒，花椒炸出香味
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  第十八步
  18.开后小火煮十分钟
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  第十九步
  19.捞出牛肉，滤出汤汁
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  第二十步
  20.牛肉和汤汁一起回锅收汁【如果怕太重口味可以少放一些汤汁】
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  第二十一步
  21.成品很漂亮吧~不比外面卖的差哦
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  第二十二步
  22.再来一张