自制小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展然后放面包机发酵
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  第二步
  2.将发好的面团取出排气，分割成60克/个，滚圆后松驰15分钟 将松驰好的面团擀成圆形，放入肉松收紧口
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  第三步
  3.将松驰好的面团擀成圆形，放入肉松收紧口
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  第四步
  4.表面刷蛋液、沾香酥粒，放在烤盘上，将烤盘放在烤箱最后发酵
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  第五步
  5.发酵结束，将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火，约15分钟
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  第六步
  6.出炉
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  第七步
  7.组织
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  第八步
  8.馅料