家常菜西芹炒胡萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.15 11:32

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主料

• 胡萝卜 ：1段
• 芹菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：少许
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎，
• 
  第三步
  3.烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干
• 
  第四步
  4.锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。
• 
  第五步
  5.放入姜丝爆香，再加葱花
• 
  第六步
  6.加胡萝卜翻炒，变色变软
• 
  第七步
  7.放入芹菜大火煸炒
• 
  第八步
  8.加盐调味，滴入香油拌匀即可，

烹饪技巧

• 胡萝卜要先炒软，这样胡萝卜会变得甜甜的，营养也更容易被吸收。芹菜胡萝卜搭配清爽可口，营养丰富的家常菜。

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包含食材

• 西芹
• 胡萝卜

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