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让人怀念的蒜泥白肉
让人怀念的蒜泥白肉

让人怀念的蒜泥白肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

  • 后腿肉 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 香醋 :适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 小米椒 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解二
    第二步
    2.把猪肉冷水下锅.放入八角.香叶.桂皮.姜葱.料.煮1小时
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解三
    第三步
    3.把葱姜蒜.小米椒切碎
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解四
    第四步
    4.把切碎的葱姜蒜和小米椒放入碗里.加入生抽.少许盐.白糖.香油.香醋.花椒粉.胡椒粉.少许芝麻
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解六
    第六步
    6.猪肉煮熟了捞出
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解七
    第七步
    7.用厨房纸擦去上面的水分
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解八
    第八步
    8.切薄片摆放在盘中.
  • 让人怀念的蒜泥白肉的做法图解九
    第九步
    9.放上调好的料汁就可以吃了

烹饪技巧

  • 猪肉一定要煮熟煮透.切得越薄越好.

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