自己做的辣椒酱花卷

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。
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  第三步
  3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
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  第四步
  4.取出排气。揉搓光滑。
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  第五步
  5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。
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  第六步
  6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。
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  第七步
  7.卷紧实。撒点干粉。
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  第八步
  8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
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  第九步
  9.上锅蒸20分钟即可。