自制酸奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.29 07:11

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主料

• 纯牛奶 ：1000ml

辅料

• 酸奶发酵粉 ：1

具体步骤

• 第一步
  1.准备酸奶机，小熊的SNJ-10A的，每次用之前都用热水烫一下，消毒消毒一下。
• 第二步
  2.我用的是欧德堡的纯牛奶，第一次用德运脱脂牛奶，居然做不出来，后来才发现只可以用全脂的纯牛奶做，做出来很香，每种牛奶的味道有所不同，直接影响做出来的酸奶味道。
• 第三步
  3.1L纯牛奶，1g发酵粉，最好是先放一点纯牛奶，把1g发酵粉搅拌均匀后，再把剩余的牛奶倒下去，这样就保证搅拌均匀，也不会影响酸奶的发酵。
• 第四步
  4.插上插头，川秀发酵粉发酵8-10小时。
• 第五步
  5.8-10小时过后，成功会出现豆腐花状，很滑溜的，之后搅拌均匀，放牛奶瓶里面，放冰箱，每次喝的时候加糖或者蜜糖就可以喝了！最好在3天内喝完。

烹饪技巧

• 也没有什么特别技巧的，注意步骤就好了。

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