自己做的炸枣

具体步骤

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  第一步
  1.先将地瓜去皮，然后进微波炉烤上15分钟，烤熟后，用勺子压烂。
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  第二步
  2.绿豆沙，加200g白砂糖搅拌均匀待用。
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  第三步
  3.在面粉里加入400g白砂糖和地瓜泥，和水揉成面团亦可。
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  第四步
  4.取一块大概40g的面团.
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  第五步
  5.然后用拇指挤压成这样凹槽，再搁入绿豆沙，压实。
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  第六步
  6.然后慢慢收口，搓成团。
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  第七步
  7.就这样重复做完所有的面团。
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  第八步
  8.锅中放足量的油，待油油5-6分热时，下炸枣生胚，用筷子轻轻拌动炸枣，防止粘锅底或面团粘连一起。
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  第九步
  9.用中火或小火慢慢炸成外皮金黄色。用筷子轻轻一压，很轻松的压下起，而且很快回弹就说明已经熟透了。
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  第十步
  10.捞起控油亦可食用。