自制豆沙蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.转化糖浆倒入容器内，依次放入枧水、花生油，搅拌均匀
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  第三步
  3.过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆
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  第四步
  4.拌成面团后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松驰一小时以上
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  第五步
  5.醒好的面团分成小剂子，豆沙馅也分成剂子
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  第六步
  6.买来的蛋黄
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  第七步
  7.蛋黄放入豆沙馅包好
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  第八步
  8.取一块油面团按扁，包入蛋黄豆沙馅
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  第九步
  9.包好后的样子
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  第十步
  10.放入模具
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  第十一步
  11.制成月饼胚
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  第十二步
  12.待所有月饼坯子压好后，表面喷水，把喷好水的月饼送入预热好的烤箱内，烤箱中层，上下火，200度8分钟后取出，刷上蛋液，再烤5分钟即可