自己做的鲜奶油面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。
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  第二步
  2.面团搓揉至光滑。
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  第三步
  3.搓揉至可以拉出粗膜的程度。
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  第四步
  4.这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。
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  第五步
  5.把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。
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  第六步
  6.把面团放在盆子内，盖上保鲜膜进行发酵。
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  第七步
  7.面团发酵至两倍大小就可以拿出来进行排气。
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  第八步
  8.按照编3股辫子的方法去整形，整形后进行第二次发酵，发酵至面包整体膨胀一倍左右，刷上全蛋液，撒上酥松粒。
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  第九步
  9.烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤制20分钟左右即可出炉。（PS：温度和时间都是个参考，得按照自己家烤箱的实际情况去调整）