家常菜清蒸红衫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 06:33

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主料

• 红衫鱼 ：4条

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟，把红衫鱼放在碟中，
• 
  第二步
  2.蒸锅烧开后放入，用大火隔水蒸6-8分钟
• 
  第三步
  3.开盖后加入适量姜丝
• 
  第四步
  4.再撒上适量葱丝，关火取出
• 
  第五步
  5.把生油以大火加热成熟油
• 
  第六步
  6.把熟油浇于鱼上，再倒入适量生抽调味即可

烹饪技巧

• 蒸鱼时间不宜过长。

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