丝瓜炒鸡蛋（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.食材：丝瓜、鸡蛋。
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  第二步
  2.丝瓜刨去外皮洗净。
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  第三步
  3.切成滚刀块。
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  第四步
  4.锅里放入水烧开。
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  第五步
  5.放入丝瓜焯一下。
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  第六步
  6.用凉水过凉，捞出沥干水分。
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  第七步
  7.鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打匀。
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  第八步
  8.锅里放入油烧热。
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  第九步
  9.放入鸡蛋翻炒至凝固，盛出来。
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  第十步
  10.锅里放入油继续烧热，放入蒜瓣炸香。
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  第十一步
  11.放入丝瓜、盐、味素用大火快速翻炒数秒。
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  第十二步
  12.放入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可。