甘脆的可可戚风

具体步骤

• 第一步
  1.蛋黄和油、水混合均匀。
• 第二步
  2.加入过筛后的粉类。
• 第三步
  3.拌成可可面糊。
• 第四步
  4.蛋清加少许白醋打至粗泡。
• 第五步
  5.再分次加入剩下的细砂糖。
• 第六步
  6.打至8、9分发。
• 第七步
  7.8.取1/3加入可可蛋黄糊中。
• 第八步
  8.拌匀。
• 第九步
  9.再加1/3到8中。
• 第十步
  10.拌匀。
• 第十一步
  11.最后将10倒入剩余的蛋白糊中。
• 第十二步
  12.拌匀。
• 第十三步
  13.倒入模具，170度烤25分钟后，转150度，烤30分钟。