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家常豆腐(简单版)
家常豆腐(简单版)

家常豆腐(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

  • 豆腐1块
  • 五花肉片 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 木耳少许
  • 料酒 :少许
  • 盐 :适量
  • 姜末 :少许
  • 胡椒 :少许
  • 胡萝卜半根
  • 青椒1个
  • 葱花 :少许
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常豆腐(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.原材料
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.五花肉片用料、生抽、胡椒腌制
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.木耳泡发
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.豆腐切块
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切斜刀块、青椒切块,木耳洗净
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.豆腐两面沾面粉
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.下锅煎制两面金黄
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.盛出
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.肉片下锅煸炒盛出
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.锅中留底油,下入葱花。姜末
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入青椒、胡萝卜和木耳,放少许盐和生抽
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.下入豆腐块,添少许水
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解十三
    第十三步
    13.下入肉片
  • 家常豆腐(简单版)的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅前淋少许香油

烹饪技巧

  • 因为豆腐沾面粉煎制,所以最后不用勾芡

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