妈妈教我炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:41

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 柿子 ：1个
• 青椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.柿子、青椒和大葱都切好，这个青椒是不辣的，儿子不能吃辣
• 第二步
  2.鸡蛋磕碗里
• 第三步
  3.锅里倒油烧热煎鸡蛋，这会儿锅是刷干净的，我炒完鸡蛋就急忙炒大头菜，没顾上刷锅。
• 第四步
  4.看，我煎鸡蛋的水平行吧，煎的多嫩，还是一张鸡蛋饼
• 第五步
  5.鸡蛋煎好后先盛出去，把青椒、柿子和大葱倒锅里炒一会儿
• 第六步
  6.再把鸡蛋倒锅里一起炒一会儿
• 第七步
  7.加点盐就好了。

烹饪技巧

• 煎鸡蛋关键是把握火候，我个人觉得我煎鸡蛋还是很有经验的，火候把握好了，就能煎的又松又软。

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