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凉薯丝炒鸭
凉薯丝炒鸭

凉薯丝炒鸭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.22 09:10

这是一道食鲜菜,切成块的鸭与姜蒜末爆炒后焖至熟后即可食用。凉薯性温,能健脾益气,还可以通便祛热,具有很好的营养价值,而鸭肉可以补血滋阴,两者结合恰到好处,是一道值得品尝的菜肴。

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主料

  • 凉薯 :300g
  • 仔鸭500g

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 凉薯丝炒鸭的做法图解一
    第一步
    1.备凉薯,鸭肉,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解二
    第二步
    2.凉薯切丝,辣椒切丝,鸭肉切丁。
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解三
    第三步
    3.油烧热放进鸭肉炒匀,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解四
    第四步
    4.翻炒片刻,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解五
    第五步
    5.放点盐,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解六
    第六步
    6.炒干水分。
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解七
    第七步
    7.放进辣椒和凉薯丝,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解八
    第八步
    8.翻炒片刻,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解九
    第九步
    9.淋上酱油上色,炒入味,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解十
    第十步
    10.放点味精炒,
  • 凉薯丝炒鸭的做法图解十一
    第十一步
    11.再放一点点清水烧开收汁装盘。

烹饪技巧

  • 凉薯丝炒鸭,香脆香辣下饭菜。

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